طريقة عمل كيكة الشوكولاته

<BLOCKQUOTE style="PADDING-LEFT: 5px; MARGIN-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: rgb(16,16,255) 2px solid">

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خليط الكيك:

كوب ونصف سكر ناعم حبيبات

كوب وثلاثة ارباع دقيق

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

نصف ملعقة صغيره بيكنج باورد

ربع ملعقة صغيره قرفه

نصف ملعقة صغيره ملح

كوب زبده او زيت

كوب ونصف لبن زبادي

ثلاثة ارباع كوب بودره الكاكاو الساده

اثنان حبه كبيره بيض

ملعقه صغيره فانيلا السائله او البودره

طريقة التحضير:

سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجه مئوية

استخدمي قالب كيك مستدير ذو فتحه من الوسط

ادهني القالب بالزبده ورشيه بالسمسم الابيض وليس المحمص

بدل الطحين وضعيه جانبا

خليط الكيك

انخلي الدقيق والبيكج باودر والبيكربونات والملح والقرفه واضيفي عليهم السكر ثم ضعي المكونات جانبا

في قدر ستانلس ستيل صغير ضعي الزبده او الزيت واللبن الزبادي واضيفي الكاكاو ضعي القدر على نار هادئه سخني الخليط مع التقليب باستمرار الى ان يذوب الكاكاو ويتكون لديك خليط ناعم لاتدعيه يغلي ولكن فقط يكون ساخنا

صبي خليط الكاكاو الساخن على خليط الدقيق الذي في وعاء الخلاط

اخفقي على سرعه متوسطه لمدة نصف ساعه اضيفي البيض

والفانيلا

صبي الخليط في القالب

ويوضع في الفرن واخبزي من 35 الى 40 دقيقة (اختبري النضج من الداخل بالعود الخشبي)

اخرجي القالب من الفرن واتركيه على شبك معدني ثلاث الى اربع دقائق وضعيه على الشبك واتركيه يبرد

</BLOCKQUOTE>